Garnatxa de Cérvoles ECO 2019

Základné informácie

Odroda:            100% Grenache

Vôňa a chuť:   Jahody, čierne ríbezle a černice,citrusové želé a hlboké druhy pokrývajú celé spektrum tohto vína

Someliér odporúča:

Párovanie jedál:         Je vynikajúce ku kačaciemu a sladkým kontrastným jedlám

Teplota podávania:    12º až 16ºC

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť: Costers del Segre, Les Garrigues  Vinohradníctvo : Horské vinohradníctvo nachádzajúce sa v nadmorskej výške 700 až 800 metrov nad morom na úpätí pohoria Serra de la Llena, prirodzenej hranici v rámci regiónu Priorat a Serra del Montsant. Je to oblasť na rozdiel od stredomorského a kontinentálneho podnebia, so slabým priemerným dažďom a vždy mäkkým vetrom, ktoré zaručujú pre vinice zdravé podmienky. Zber a spracovanie : Prevláda štruktúra pôdy s veľkou retenciou vody, bohatou na štrky a marly. Textúra je pre kvalitné vinohradníctvo optimálna. Nadmorská výška viníc a teplotný kontrast v oblasti Garrigues ovplyvňuje hrúbku šupky hrozna, podporuje koncentráciu antokyánov a tanínov a zároveň zvyšuje kyslosť a čerstvosť. Člen Grandes Pagos de España „Grand Cru’s from Spain“ od roku 2002. Víno v spolupráci s ekologickým poľnohospodárstvom a člen programu udržateľnosti v Costers del Segre. Toto mladé víno predstavuje našu novú stávku na vertikalitu a čistotu, bez mejkapu, bez masiek, len ovocie vo svojom najväčšom prejave. Veľký francúzsky dub „Tonneau“ s objemom 4 000 l mierne tvaruje jeho sugestívny a podmanivý charakter. Čiastočne vinifikované s celým zhlukom. Jahody, čierne ríbezle a černice, citrusové želé a hlboké druhy pokrývajú celé spektrum tohto vína, ktoré ctí túto pôvodnú odrodu viniča vďaka jedinečnosti Cérvoles a horského vinohradníctva, ktoré pestujeme v nadmorských výškach nad 700 m.