Formiga de Vellut 2019 (eco)

Základné informácie

Objem : 0,75l

Odrody: 60% čierna Garnacha | 20% Syrah | 20% Carignan
Typ vína: Červené s 8-mesačným zrením v nových francúzskych dubových sudoch (80%) a amerických dubových sudoch (20%)
Obsah alkoholu: 14,5% obj.

Pôvod vína:

Hrozno z päť zo štrnástich vinohradníckych plôch ekologického poľnohospodárstva podľa typu terénu a prispôsobenia viniča. Výroba 0,5 kg na kmeň. Hrozno vybrané a zozbierané ručne, prepravované v škatuliach po 15 kilogramoch do vinárstva.

Vypracovanie
Manuálny výber každej odrody organického hrozna. Fermentácie každej odrody zvlášť, pri teplote 22 ° C počas 7 dní. Macerácia sa vykonáva pri teplote 28 ° C a pasta sa oddelí od vína jemným stlačením výliskov. Nakoniec montáž jednoodrodových vín pred vstupom do sudov.

Starnutie: 8 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch (80%) a amerických (20%).

Ocenenia:

Ročník 2008: 90 BODOV · Robert M. Parker

Ročník 2009: 92 BODOV · Robert M. Parker

​Ročník 2010: 90 BODOV · Peñín sprievodca

Ročník 2013: 90 BODOV · Peñín sprievodca

Ročník 2018: 90 BODOV · Peñín sprievodca

Ročník 2019: 90 BODOV · Peñín sprievodca

​Ročník 2019: 92 BODOV · James Suckling

Ročník 2008: STRIEBRO · Medzinárodná vinárska výzva 2011

STRIEBRO · AWC Viedeň 2012

Ročník 2009: ZLATO · Biofach Mundus Vini 2012

Ročník 2010: STRIEBRO · Biofach Mundus Vini 2013

Ročník 2011: STRIEBRO · Biofach Mundus Vini 2014

Ročník 2012: ZLATO · Biofach Mundus Vini 2015

Ročník 201.3: ZLATO · Biofach Mundus Vini 2016

ZLATO· Ocenenia Zlatý list

Ročník 201.4: VEČERA NOBELOVEJ CENY 2017

Ročník 2016: ZLATO · Biofach Mundus Vini

Ročník 2019: STRIEBRO · Ocenenia Decanter World wine Awards 2022