Pastificio Di Martino – Bucatini (duté cestoviny)

Bucatini sú ikonické talianske cestoviny, ktoré si získali srdcia milovníkov dobrého jedla po celom svete. Pochádzajú z oblasti Neapola a na prvý pohľad pripomínajú hrubšie špagety. Ich čaro sa však skrýva vo vnútri – typický dutý stred, vďaka ktorému dokážu dokonale nasať omáčku a preniesť chuť každého sústa na úplne inú úroveň.

Vyrábajú sa z kvalitnej semolinovej múky z tvrdej pšenice, ktorá im dodáva pevnú štruktúru, jemne drsnejší povrch a perfektnú „al dente“ konzistenciu. Práve táto kombinácia zaručuje, že sa nerozvaria, držia tvar a omáčka na nich krásne priľne. Výsledkom je vždy vyvážené, plné a autentické jedlo – presne tak, ako to Taliani milujú.

Bucatini sú neuveriteľne univerzálne. Skvele fungujú s hutnejšími paradajkovými omáčkami, kde ich dutina zachytí každú kvapku chuti, ale rovnako vyniknú aj v jednoduchších receptoch, kde hrá hlavnú úlohu kvalitná surovina. Či už siahnete po masle a bylinkách, krémovej omáčke, mäse, rybách alebo grilovanej zelenine, bucatini vás nesklamú.

Najznámejším jedlom sú bezpochyby Bucatini all’Amatriciana – kombinácia paradajok, guanciale (bravčové líčko) a syra Pecorino Romano, ktorá je dôkazom, že v jednoduchosti je sila. No práve vďaka svojej štruktúre si bucatini skvele rozumejú aj s modernou gastronómiou a kreatívnymi kombináciami chutí.

Ak hľadáte cestoviny, ktoré nie sú len prílohou, ale skutočným zážitkom, bucatini sú jasná voľba. Stačí pár kvalitných ingrediencií a počas chvíle máte na tanieri kúsok Talianska, ktorý chutí presne tak, ako má – autenticky, poctivo a nezabudnuteľne.

Vyrobené v Taliansku.