La Fea Cava Brut

Vinárstvo La Fea je španielske vinárstvo, ktoré sa nachádza v oblasti D.O. Cariňena, jednej z najväčších a najznámejších vinárskych oblastí v Španielsku. Tento región je známy svojimi kvalitnými vínami, ktoré sú vyrábané predovšetkým z odrôd, ako je Tempranillo a Airén. La Fea je značka, ktorá sa zameriava na výrobu kvalitných vín s dôrazom na tradičné vinárske metódy a inovatívne prístupy. Vinárstvo sa pýši svojou láskou k prírode a starostlivým prístupom k vinárstvu, čo sa odráža v kvalite ich výrobkov. Vína La Fea sú vyrábané s využitím hrozna, ktoré je ručne zbierané a starostlivo spracované, aby zachovalo svoje najlepšie vlastnosti. Sú známe pre svoje červené, biele a ružové vína, ktoré majú osobitý charakter. Rovnako trh zaujali aj svojím Cava španielskym šumivým vínom. Zameriavajú sa na dosiahnutie rovnováhy medzi ovocnými a prírodnými tónmi, pričom každý variant vína od La Fea je unikátny vďaka kombinácii moderných a tradičných techník výroby. Víno La Fea je tiež obľúbené pre svoju prístupnosť a vynikajúcu hodnotu, ponúka vína vhodné pre každodenné popíjanie aj na špeciálne príležitosti.

Šumivé biele víno La Fea Cava Brut sa vyrába zo zmesi odrôd Xarello, Macabeu, Chardonnay, Parellada, ktoré pochádza z vinárskej oblasti D.O. Cava, známej svojimi kvalitnými šumivými vínami. Po zbere hrozna sa začína proces fermentácie v nerezových tankoch, po ktorom nasleduje druhotná fermentácia vo fľaši, ktorá prebieha po dobu minimálne 9 mesiacov. Tento proces dodáva vínu jemné a stabilné bublinky, ktoré sú jednou z kľúčových charakteristík kvalitného šumivého vína. Toto víno je vynikajúcim príkladom španielskej elegancie a šarmu v oblasti šumivých vín. Vidiecky dom, v ktorom sa Cavas nachádza, je obklopený vinicami, ktoré pokrývajú približne 50 hektárov. Byť tak blízko viníc umožňuje rýchly zber hrozna v jeho najlepšom stave. Väčšina viníc bola vysadená koncom 80-tych rokov. Tieto plantáže sa nachádzajú na hlinito-ílovitej pôde.

Farba, aróma a chuť

• Farba: Víno má svetlú, zlatistú farbu so zelenkavými odleskami, čo naznačuje jeho čerstvosť a vitalitu.
• Aróma: Na nose je víno svieže a ovocné, s náznakmi citrusových plodov ako je limetka a grep, doplnené jemnými kvetinovými tónmi. V pozadí možno cítiť aj jemné minerálne nuansy, ktoré sú charakteristické pre vína vyrábané tradičnou metódou.
• Chuť: V chuti je La Fea Cava Brut ľahké, osviežujúce a vyvážené. Jeho svieža kyselinka a jemné bublinky sa skvele spájajú s ovocnými tónmi citrusov a jablka, čo víno robí veľmi príjemným a osviežujúcim. Záver je čistý a dlhotrvajúci.

Someliér odporúča

• Párovanie: La Fea Cava Brut je veľmi univerzálne víno, ktoré sa hodí k rôznym jedlám. Ideálne sa spája s tapas, morskými plodmi, grilovanými rybami, alebo k ľahkým predjedlám. Je tiež výborným spoločníkom k syrom s nižšou intenzitou, ako sú čerstvé syry alebo syry s bielou plesňou.
• Teplota podávania: 6-8 °C, čo zabezpečí maximálny zážitok z jeho sviežosti a perlivosti.
• Víno má nižší obsah alkoholu (okolo 11,5%), čo zaručuje veľmi ľahkú a príjemnú chuť

Ocenenia:

• ZLATÁ medaila Gilbert & Gaillard 2020

Šumivé víno La Fea Cava hrdo nesie označenie DO (Denominación de Origen), čo znamená, že pochádza z chráneného označenia pôvodu a je vyrobené podľa prísnych pravidiel a tradícií daného regiónu. 

Šumivé biele víno La Fea Cava je ideálnym šumivým vínom na oslavy, prípitky, ale aj na každodenné užívanie si španielskej pohostinnosti. Svojím sviežim a elegantným charakterom si získava srdcia milovníkov kvalitných šumivých vín.