La Fea Cava Ecológico Brut

Vinárstvo La Fea je španielske vinárstvo, ktoré sa nachádza v oblasti D.O. Cariňena, jednej z najväčších a najznámejších vinárskych oblastí v Španielsku. Tento región je známy svojimi kvalitnými vínami, ktoré sú vyrábané predovšetkým z odrôd, ako je Tempranillo a Airén. La Fea je značka, ktorá sa zameriava na výrobu kvalitných vín s dôrazom na tradičné vinárske metódy a inovatívne prístupy. Vinárstvo sa pýši svojou láskou k prírode a starostlivým prístupom k vinárstvu, čo sa odráža v kvalite ich výrobkov. Vína La Fea sú vyrábané s využitím hrozna, ktoré je ručne zbierané a starostlivo spracované, aby zachovalo svoje najlepšie vlastnosti. Sú známe pre svoje červené, biele a ružové vína, ktoré majú osobitý charakter. Rovnako trh zaujali aj svojím Cava španielskym šumivým vínom. Zameriavajú sa na dosiahnutie rovnováhy medzi ovocnými a prírodnými tónmi, pričom každý variant vína od La Fea je unikátny vďaka kombinácii moderných a tradičných techník výroby. Víno La Fea je tiež obľúbené pre svoju prístupnosť a vynikajúcu hodnotu, ponúka vína vhodné pre každodenné popíjanie aj na špeciálne príležitosti.

Šumivé biele víno La Fea Cava Brut sa vyrába zo zmesi odrôd Xarello, Macabeu, Chardonnay, Parellada, ktoré pochádza z vinárskej oblasti D.O. Cava, známej svojimi kvalitnými šumivými vínami. Po zbere hrozna sa začína proces fermentácie v nerezových tankoch, po ktorom nasleduje druhotná fermentácia vo fľaši, ktorá prebieha po dobu minimálne 9 mesiacov. Tento proces dodáva vínu jemné a stabilné bublinky, ktoré sú jednou z kľúčových charakteristík kvalitného šumivého vína. Toto víno je vynikajúcim príkladom španielskej elegancie a šarmu v oblasti šumivých vín. Vidiecky dom, v ktorom sa Cavas nachádza, je obklopený vinicami, ktoré pokrývajú približne 50 hektárov. Byť tak blízko viníc umožňuje rýchly zber hrozna v jeho najlepšom stave. Väčšina viníc bola vysadená koncom 80-tych rokov. Tieto plantáže sa nachádzajú na hlinito-ílovitej pôde.

Farba, aróma a chuť

• Farba: Víno má svetlú, zlatistú farbu so zelenkavými odleskami, čo naznačuje jeho čerstvosť a vitalitu.
• Aróma: Na nose je víno svieže a ovocné, s náznakmi citrusových plodov ako je limetka a grep, doplnené jemnými kvetinovými tónmi. V pozadí možno cítiť aj jemné minerálne nuansy, ktoré sú charakteristické pre vína vyrábané tradičnou metódou.
• Chuť: V chuti je La Fea Cava Brut ľahké, osviežujúce a vyvážené. Jeho svieža kyselinka a jemné bublinky sa skvele spájajú s ovocnými tónmi citrusov a jablka, čo víno robí veľmi príjemným a osviežujúcim. Záver je čistý a dlhotrvajúci.

Someliér odporúča

• Párovanie: La Fea Cava Brut je veľmi univerzálne víno, ktoré sa hodí k rôznym jedlám. Ideálne sa spája s tapas, morskými plodmi, grilovanými rybami, alebo k ľahkým predjedlám. Je tiež výborným spoločníkom k syrom s nižšou intenzitou, ako sú čerstvé syry alebo syry s bielou plesňou.
• Teplota podávania: 6-8 °C, čo zabezpečí maximálny zážitok z jeho sviežosti a perlivosti.
• Víno má nižší obsah alkoholu (okolo 11,5%), čo zaručuje veľmi ľahkú a príjemnú chuť

Ocenenia:

• ZLATÁ medaila Gilbert & Gaillard 2020

Šumivé víno La Fea Cava hrdo nesie označenie DO (Denominación de Origen), čo znamená, že pochádza z chráneného označenia pôvodu a je vyrobené podľa prísnych pravidiel a tradícií daného regiónu. Rovnako je produktom ekologického hospodárstva.

Šumivé biele víno La Fea Cava je ideálnym šumivým vínom na oslavy, prípitky, ale aj na každodenné užívanie si španielskej pohostinnosti. Svojím sviežim a elegantným charakterom si získava srdcia milovníkov kvalitných šumivých vín.