Daidone - Marmellata di Limoni - Citrónová marmeláda 280g

Daidone Exquisiteness – keď sa sicílska vášeň premieňa na umenie chuti

Za značkou Daidone Exquisiteness stojí viac než len láska k sladkému. Ide o rodinnú sicílsku firmu, ktorá už desaťročia spája remeselnú tradíciu, vyberané suroviny a zmysel pre krásu. V ich dielni sa každý kúsok vyrába s rešpektom k pôvodu, prírode aj poctivej talianskej cukrárskej škole. Daidone verí, že skutočný pôžitok spočíva v rovnováhe medzi estetikou, kvalitou a emóciou – a práve preto ich produkty nie sú len dezertom, ale malým rituálom radosti.

Tak ako Daidone premieňa sicílsku vášeň na sladké dezerty, rovnako starostlivo spracúva aj ovocie do marmelád. Ich citrusové marmelády sú vyrobené výhradne z najlepších sicílskych plodov – slnkom zaliate pomaranče, citróny či mandarínky – aby si zachovali prirodzenú arómu, sviežu chuť a jemnú textúru. Marmeláda je tak nielen sladkým potešením, ale aj autentickým kúskom Sicílie vo vašej kuchyni.

Marmellata di Limoni – slnkom zaliata sicílska tradícia v pohári

Citróny sú na Sicílii tradične pestované už stáročia, najmä v oblasti okolo Messiny, Syrakúz a Limone di Siracusa. Ich sladko-kyslá aróma bola cenená nielen ako ovocie, ale aj ako konzervačný a chuťový doplnok. Tradičný nápad vyrábať marmeládu z citrónov vznikol z praktických dôvodov:

• Predĺženie trvanlivosti citrónov – čerstvé ovocie sa ľahko kazilo, sladká konzervácia vo forme marmelády umožnila uchovať chuť po celé mesiace.
• Doplnenie sladkých chutí – citróny sú veľmi kyslé, takže spojenie s cukrom vytváralo harmonickú rovnováhu, ktorá sa mohla používať na pečivo či dezerty.
• Tradičná sicílska kuchyňa často spájala sladké a kyslé tóny – marmeláda z citrónov tak prirodzene dopĺňala dezerty, ale aj syry či slané pečivo.

Taliani – a najmä Sicílčania – vždy milovali kontrasty chutí: kyslé, sladké, aromatické. Marmelády z citrónov sa stali obľúbenou domácou konzervou, pretože umožňovali vychutnať sezónne ovocie po celý rok. Táto marmeláda je poctivou ručnou prácou, ako ju pripravovali tradičné sicílske babičky. Obsahuje len čerstvé citróny a cukor – žiadne želírujúce látky, konzervanty, farbivá ani umelé náhrady ovocia. Každý pohár je výsledkom starostlivej práce a zachováva autentickú sviežu, kyslo-sladkú chuť citrónov zo Sicílie.

Tradičné využitie:

• Na sladké pečivo: croissanty, brioche, ciabatty, palacinky či wafle.
• Do dezertov: cheesecake, panna cotta, torty alebo krémy – ako svieži kontrast k mliečnym a vanilkovým tónom.
• K syrom: jemné a krémové syry ako ricotta, mascarpone či čerstvý kozí syr – marmeláda dodá sviežu sladkosť a vyváži chuť.
• Do zmrzliny alebo jogurtu: jednoduchý topping, ktorý osvieži raňajky aj dezert.
• Ako ingrediencia do nápojov a kokteilov: malá lyžička marmelády dokáže oživiť čaj či letný kokteil.

Marmellata di Limoni je ideálna na natieranie na krajec čerstvo upečeného, voňavého, chrumkavého chleba. Je perfektným spoločníkom na sladký začiatok dňa. Tiež sa hodí na ozvláštnenie spoločne strávených chvíľ: jej chuť sa nádherne spája s mäkkými a vyzretými syrmi a vytvára neodolateľný kontrast medzi sladkosťou a výraznou chuťou syrov. Jej zlatistá farba a intenzívna ovocná chuť obohacuje aperitívy, predjedlá aj dezerty. Vďaka prirodzenej koncentrácii ovocia je ideálnou voľbou na ozdobu koláčov, sušienok či muffinov – každému receptu dodá nádych Sicílie a jedinečný charakter.

Marmellata di Limoni od Daidone je zabalená v jednoduchom, priehľadnom pohári s minimalistickým dizajnom, ktorý necháva vyniknúť prirodzenú zlatistú farbu a textúru ovocia. Jej nenútená elegancia a rustikálny charakter z nej robia skvelý darček pre milovníkov tradičných talianskych chutí.

Tip na kolekciu: Zostavte si vlastnú citrusovú kolekciu a doplňte ju o  mandarinkovú  a pomarančovú marmeládu z našej ponuky – spoločne vytvoria pestrý a harmonický set, ktorý poteší chuťové poháriky aj oko.

Vyrobené na Sicílii.