Klet Brda Penina Ice Edition / Sparkling Ice Edition

Farba, aróma a chuť

• Farba: Svetlo žltá farba so zelenými odleskami a šumivými perlami
• Vôňa: Zmes citrónu, citrónového kvetu a zeleného jablka
• Chuť: Bohatá, ovocná zmes citrusov a bieleho ovocia s príjemná sladká dochuť

Someliér odporúča

• Párovanie jedál: Vynikajúce ako sladký aperitív, ako základ pre koktaily, zmrzlinu a ovocné dezerty. Jeho chuť je najlepšie vyjadrená pri podávaní s niekoľkými kockami ľadu.
• Potenciál starnutia: do 5 rokov
• Teplota podávania: 06–08 ° C

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť: Brda Poloha viníc: juhovýchod, východ, juh Forma viníc: terasovitá Nadmorská výška: 80 - 200 m Vedenie viniča: jednoramenný Guyot Rozstup: 4 000 - 5 000 vínnej révy / ha Vek viníc: 10 - 25 rokov Typ pôdy: flyš, slieň, pieskovec Podnebie: submediteránne, zmes teplého morského vzduchu a vplyvu studených alpských vetrov Hrozno Odroda: Ribolla, Chardonnay Zber: výlučne ručne zbierané hrozno Fermentácia 100% v nerezových nádržiach pri T = 15˚C Sekundárna fermentácia: 100% metódou charmat pri T=17˚C Zrenie: 100% v šarmatových nádržiach po dobu 6 mesiacov "sur lie"