Quercus Pinot Grigio / Sivi Pinot

Farba, aróma a chuť

Farba: slamovo žltá

Vôňa: Čerstvý grep, ananás a škorica

Chuť: Hodvábna chuť zakončená citrusmi. Hladký a plný, so zamatovým zakončením.

Someliér odporúča

Párovanie jedál: Hviezda v spojení so stredomorskými jedlami - od rýb, bieleho mäsa až po rizoto a jarné cestoviny so zeleninou.

Potenciál starnutia: do 3 rokov

Teplota podávania: 10–12 ° C

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť: Brda Poloha viníc: juhozápad, juhovýchod Forma viníc: radová, terasovitá Nadmorská výška: 80 - 200 m Vedenie viniča: jednoramenný Guyot Rozstup: 4 000 - 5 000 vínnej révy / ha Vek viníc: 10 - 25 rokov Typ pôdy: hlina a pieskovec Podnebie: submediteránne, zmes teplého morského vzduchu a vplyvu studených alpských vetrov Hrozno Odroda: 100% Pinot Grigio Zber: výlučne ručne zbierané hrozno Fermentácia 100% v nehrdzavejúcej oceli pri teplote 14°C Zrenie 100% v nehrdzavejúcej oceli, 6 mesiacov »sur lie« Malolaktické kvasenie: žiadne

Ocenenia

2020 Víno Slovinsko Gornja Radgona, ročník 2019, Strieborná medaila

2019 Vinalies Internationales - Francúzsko, ročník 2018, Strieborná medaila

2019 Concours Mondial de Bruxelles, ročník 2018, Zlatá medaila

Parametre

Ročník: 2019 Objem alkoholu: 13,5% Kyseliny: 4,88 g / l pH: 3,40 Zvyškový cukor: 5,2 g / l

Objem : 0,75l