Quercus Savignon Blanc

Farba, aróma a chuť

Farba: slamovo žltá

Vôňa: intenzívna aróma bazového kvetu, kiwi, egreše a passion fruit

Chuť: Stredne plná, svieža s ľahko koreneným odtieňom

Someliér odporúča

Párovanie jedál: Elegantný nápoj pred večerou, ktorý sa výborne hodí k čerstvým šalátom, špargli, jedlám z rýb, zeleninovému rizotu a ľahkým syrom.

Potenciál starnutia: do 3 rokov

Teplota podávania: 10–12 ° C

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť: Brda Orientácia: Juhozápad, východ Forma viníc: radová, terasovitá Nadmorská výška: 80 - 200 m Vedenie viniča: jednoramenný Guyot Rozstup: 4 500 - 5 000 viničov / ha Vek viníc: 10 - 20 rokov Typ pôdy: hlina a pieskovec Podnebie: submediteránne, zmes teplého morského vzduchu a vplyvu studených alpských vetrov Hrozno Odroda: Sauvignon blanc 100% Zber: výlučne ručne zbierané hrozno Kvasenie 100% v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri 12 ° C Zrenie 100% v nehrdzavejúcej oceli, 6 mesiacov »sur lie« fermentácia kyselinou jablčnou

Ocenenia

Rok 2018 Concours Mondial Bruxelles, odroda 2017, Zlatá medaila

Rok 2019 Concours Mondial Bruxelles, odroda 2018, Strieborná medaila

Parametre

Ročník: 2019 Objem alkoholu: 13,5% Kyseliny: 5,12 g / l pH: 3,36 Zvyškový cukor: 4,1 g / l

Objem : 0,75l