info@chutnaj.sk
+421 911 328 914 (po-pia 8:00-16:00)
Bagueri Pinot Grigio Ramato 0,75l
17,00 €
Bagueri Pinot Grigio Ramato 0,75l
Farba, aróma a chuť
Farba:Zlatožltá s medenými odtieňmi.
Vôňa: Zrelá hruška, biela broskyňa, marhuľa, grapefruit, s výraznou vôňou chlebovej kôrky a vanilky.
ChuťJemný, zrelý a ovocný začiatok. Bohatá chuť s vyváženými kyselinami. Pokles sprevádza príjemná vôňa vanilky.
Someliér odporúča
Párovaie jedál: Od studených predjedál až po jarno-letné cestoviny. Hodí sa aj k morským plodom, všetkej hydine a syrom. Hodí sa k stredne pikantným ázijským jedlám.
Potenciál starnutia: až 10 rokov
Teplota podávania: 12 ̊C
Pôvod vína
Vinohradnícka oblasť: Brda Pozícia: JZ, E Forma viníc: radová Nadmorská výška: 100-200m Vedenie viniča: slobodný Guyot Rozstup: 4 500 - 5 000 vínnej révy / ha Vek viníc: 10-20 rokov Typ pôdy: ťažšia, priepustná - hlina a pieskovec Podnebie: submediteránne, zmes teplého morského vzduchu a vplyvu studených alpských vetrov Hrozno Odroda: Sauvignon blanc Zber: výlučne ručne zbierané hrozno Kvasenie 80% v nádržiach inox pri 12-14 ° C 20% v nových francúzskych barikových sudoch Zreje 20% vo francúzskych barikových sudoch po dobu 5 mesiacov (Sur Lie) 80% v tankoch inox Malolaktické kvasenie: iba v barikových sudoch
Parametre
Objem alkoholu: 13,5% Kyseliny: 5,43 g / l pH: 3,35 Zvyškový cukor: 3,7 g / l
Objem : 0,75l
Popis produktu
Ramato Pinot Gris je víno pre milovníkov vína, ktorí od svojho Rulandského šedého očakávajú viac.
Ide o svojrázny štýl výroby rulandského šedého, čo sa odráža aj v jedinečnej medenej farbe, ktorú Friuli, ktorí takto historicky rulandské šedé vyrábajú, nazývajú „ramato“ (rame znamená v taliančine meď).
Odroda Pinot Gris je derivátom Pinot Noir. Zaraďuje sa medzi biele odrody, ale je iná, keďže má jedinečnú sivoružovú šupku.
Rulandské šedé 2020 sme po vylisovaní nechali v pivnici dva dni v kontakte so šupkami a tento typ macerácie sa odráža v mimoriadnej hmatovej textúre, bohatšej a plnšej chuti a medených tónoch tohto vína.
Konkrétnejšia štruktúra tiež umožňuje toto víno spárovať so širokou škálou jedál, od prosciutta, cez jedlá na báze morských plodov, bieleho mäsa až po ázijské jedlá.
Pri ružových a pomarančových vínach hovoríme o farbe vína, ktoré je možné vyrobiť z rôznych odrôd viniča, pričom ramato je historický výraz pre výrobu výlučne odrody Rulandské šedé, ktorá sa zrodila v polovici 19. storočia v Taliansku, kde v provincii Friuli Venezia Giulia sa táto odroda pestuje už stáročia a svoj druhý domov našla aj v Goriška brde medzi prvými medzinárodnými odrodami.
Objem: 0,75l
Krajina pôvodu: Slovinsko
