Quercus Pinot Noir

Farba, aróma a chuť

Farba: priesvitná rubínovo červená s tehlovočerveným odtieňom

Vôňa: jahody a černice s bylinkovým nádychom

Chuť: zrelé ovocie, jemne vyjadrené piesočnaté triesloviny. Dobre vyvážené a krásne hladké, s plným telom a dlhým teplým záverom.

Someliér odporúča

Párovanie jedál: Toto ľahké víno je príjemným doplnkom k lososovi, hubovým rizotom a grilovanej zelenine.

Teplota podávania: 12–14 ° C

Potenciál starnutia: najlepšie je čerstvé, ale udržiavané na tmavom mieste až 5 rokov

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť: Brda Pozícia: juhozápad, juh, východ Forma viníc: radová, terasovitá Nadmorská výška: 80 - 150 m Vedenie viniča: jednoramenný Guyot Rozstup: 5 000 viníc / ha Vek viníc: 10 - 25 rokov Typ pôdy: hlinitá Podnebie: submediteránne, zmes teplého morského vzduchu a vplyvu studených alpských vetrov Hrozno Odroda: 100% Pinot Noir Zber: výlučne ručne zbierané hrozno Vinifikácia 8-10 dní pri 25 - 28 ° C Kvasenie 50% v nerezovej oceli 50% barikové sudy Zrenie 50% barikové sudy 50% z nehrdzavejúcej ocele Malolaktické kvasenie: 100%

Ocenenia

víno Slovenija Gornja Radgona (Slovinsko) 2017, ročník 2016, Strieborná medaila

Parametre

Ročník: 2018 Objem alkoholu: 12,5% Kyseliny: 4,91 g / l pH: 3,57 Zvyškový cukor: 4,3 g / l