info@chutnaj.sk
+421 911 328 914 (po-pia 8:00-16:00)
Santa Rosa 2020
27,00 €
Santa Rosa 2020
Santa Rosa sa zrodila ako výsledok záujmu, ktorý rodina ako naša vyjadrila o vinohradníctve, výrobe a zrení vína.
Týmto vínom si chceme pripomenúť osobu, ktorá bola prenášačom vášne pre vinársky svet, v tomto prípade Doña Rosa Cortés Devesa matku súčasného a jediného zakladateľa Dona Enrique Mendoza Cortésa.
Odroda:Táto zmes (35 % Monastrell, 35 % Cabernet, 15 % Merlot a 15 % Shiraz) bola vyrobená z vybraného hrozna z našich viníc v usadlosti El Chaconero vo Villene.
Farba : Vysoké županové víno. Intenzívna rubínovo červená farba s tehlovými iskrami získaná počas starnutia.
Vôňa : V čuchovej fáze je veľmi minerálna, s nádychom grafitu, humusu, čiernych kameňov a čerstvo obrobenej zeme.Tieto minerálne arómy sa jemne prelínajú s korenistými, balzamovými a kvetinovými tónmi, ako je fialka.
Chuť : V chuti je to veľmi vyvážené víno, spájajúce silu a eleganciu s pevným tanínovým nábojom v strede úst, bez koncentrácií a agresivity. Dochuť je široká a harmonická, opäť vracia dymové a pražené tóny získané časom v sude.
Víno sa výborne kombinuje s červeným mäsom
Obsah alkoholu : 14,5 %obj
Objem : 750 ml
Popis produktu
-
Vypracovanie: Zavárame s celozrnnými a fermentujeme s environmentálnymi kvasinkami, čím sa usilujeme o väčšiu hĺbku vína. Víno kvasí pri 28°C, vykonáva sa malé a časté denné prečerpávanie a má 12-dňovú postfermentačnú maceráciu. Obsahuje siričitany. Alkoholický stupeň: 14,5 % obj.
-
Zrenie: Toto víno zrelo v sudovej miestnosti nášho vinárstva v Alfaz del Pi 16 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch Allier. Santa Rosa bola vyrobená v ekologicky udržateľných vinohradoch.
-
Certifikát: Víno s európskym certifikátom V-Level od Španielskej vegetariánskej únie ako VEGAN víno. Pri výrobe tohto vína neboli použité žiadne materiály živočíšneho pôvodu ani ich deriváty.
