Cava NODUS RESERVA

Základné informácie

Odroda :        Macabeo a Chardonnay

Vzhľad :        Zlatá farba s jemným nádychom perleťovej koruny

Vôňa :           Vôňa stredomorského ovocia s dotykom francúzskehoho pečiva, tóny sušienok

Chuť :           Mimoriadne elegantná na podnebí. Mäkké bublinky, dobrá kyslosť a zaoblené ovocie

Someliér odporúča 

Párovanie jedál :       Táto cava sa mimoriadne dobre spája so všetkými morskými plodmi a rybami, bielym mäsom a hydinou, jemnými syrmi a je fantastické na pitie aj samotné!

Teplota podávania :  6ºC až 8ºC 

Pôvod vína

Vinohradnícka oblasť :  Cava   Zber a spracovanie :  Naše vinohrady sú starostlivo monitorované počas roka a najmä vtedy, keď vinič počas jari začína rásť. Keď sa úroda blíži, hrozno sa každý deň starostlivo kontroluje pre určenie optimálneho času na spustenie zberu. Po kontrole a výbere hrozna podlieha kontrole fermentácia pri nízkych teplotách, po ktorej nasleduje dlhý proces macerácie v nerezových nádržiach. Toto je komplexná cava vyrobená z hrozna Chardonnay starostlivo vybraného z našich exkluzívnych viníc. Počiatočná fermentácia prebieha v nerezových tankoch, víno sa potom prenesie na druhú fermentáciu počas 24 mesiacov. Sledovanie zostáva ďalších 18 mesiacov v tichej a pokojnej hĺbke našich pivníc.